神气椒酱

作者： 素歆123

这款辣椒酱，简单不难，容易做，而且气很足，味道也好，用来拌饭拌面，都超级棒，我不记得几克了，就都适量吧，靠感觉😂

用料

• 神气椒（小辣椒） 适量
• 花生油 适量
• 红糖/黑糖 适量
• 黄豆酱 适量
• 酱油 适量
• 芝麻/花生碎 适量
• 白糖 克

神气椒酱的做法步骤

步骤 1

第一次切辣椒，手有点辣，辣椒有点大，下次可以手套，切辣椒可以在切细一点

步骤 2

中火，下油锅，翻炒

步骤 3

炒豆瓣，红糖，加酱油

步骤 4

来张辣椒酱全家福

步骤 5

成品辣椒酱。放凉，装进已消毒的玻璃瓶中，备注时间，一周就能解决掉。

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步骤 6

步骤 6

辣椒酱拌饭

步骤 7

辣椒酱拌面，都很好吃，绝对是真爱

神气椒酱的小贴士

神气椒酱详细步骤 1、中小火，倒入花生油、先油炸花椒后捞出，再放入切好的辣椒，油不要太多，没过辣椒即可 2、小火，只要不糊锅，就不急着翻炒，慢悠悠来…… 3、辣椒干瘪后捞出来，锅内留少许花生油 4、加入古法酱油开火，加入黑糖、豆瓣酱，小火依次烧开 5、小火冒泡泡之后，加入刚捞出的辣椒，慢慢熬一下收汁……然后加入花生碎芝麻等自己喜欢的小配料，我喜欢剁椒和麻椒的味道，适量加了一点 6、凉透装入玻璃瓶或瓷罐等待辣椒收汁饱满入味，一周后开吃，麻辣鲜香甜！😋👍

菜谱创建时间：2020-10-22 13:38:04