花膠蓮子百合湯

作者： 栗子Chestnut

花膠（魚膠）性甘味平，入肝腎經，有潤膚養顏、滋陰養血、滋養五臟及補腎益精的作用。從營養角度看，花膠蛋白質含量高，含大量膠原蛋白、骨膠原等，及少量礦物質和鐵質。 蓮子還可以強心、降壓、鎮靜、抗衰老等。 百合又名菜百合、蒜腦薯、強瞿，是著名的保健食品和常用中藥。百合味甘、性平，具有潤肺止咳、清心安神、清熱涼血、美容 三者有相互相承的功效

用料

• 魚膠 50克
• 莲子 8克
• 银耳 半朵
• 百合 8克
• 紅棗 4颗
• 枸杞 8克
• 冰糖 40克

花膠蓮子百合湯的做法步骤

步骤 1

魚膠請浸泡2小時左右，浸軟

步骤 2

中間塞入姜片，中火蒸10分鐘

步骤 3

抽出姜片，用清水洗乾凈，再浸泡4-5小時，至發漲，捏一下有點回彈的感覺

步骤 4

把雪耳洗乾凈，清水浸1小時我是魚膠浸後一起浸的

步骤 5

發漲很漂亮吧

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步骤 6

步骤 6

蓮子百合泡洗乾凈

步骤 7

開邊紅棗也稍微洗凈，因紅棗泡太久沒味了

步骤 8

將所有食材，冰糖一齊放入心愛的小燉鍋，調好快燉，1：30小時

步骤 9

燉好了，再加入枸杞！好喝的湯就開動吧😋😋😋

花膠蓮子百合湯的小贴士

秋冬時節一星期服用含花膠的湯品1至2次就足夠；夏天亦可一星期配搭清熱消暑食材食1至2次。體虛者可視乎情況增加飲用次數。

菜谱创建时间：2020-10-22 12:54:43