嘎嘣脆🍬柚子皮糖🍬

作者： 吖丁丁妈

前年的时候在朋友家吃过一次，嘎嘣脆很好吃，然后就回家做了一次，去年没做，实在觉得有些麻烦，泡水泡了三天，中间不停挤干水，成果还是值得的 👏👏而且柚子皮味辛苦干，性温，有化痰，止咳，理气，止痛的功效。主治咳喘，气郁胸闷，腹冷痛，食滞，疝气等 柚子皮糖，不仅止咳润肺，还能当零食，好吃不上火😘 我烤箱比较大，用了2个柚子皮 一个柚子的话大概也是200克糖那样，根据自己的喜好酌情添加或减少

用料

• 柚子 2个（260）
• 黄冰糖 240克
• 食盐 略干

嘎嘣脆🍬柚子皮糖🍬的做法步骤

步骤 1

剥开之前先用食盐搓洗几遍 然后把白色部分削掉一些 （偷偷的告诉你，用带锯齿的刀简直不要太好使😘） 一般人我不告诉他✌️ 我用了两个柚子，因为我烤盘比较大

步骤 2

然后把柚子皮切小条

步骤 3

然后就开始我们漫长的泡水之旅，用一点温水化开一勺盐，然后再加凉水放进去柚子皮，没过柚子皮，上面压个重物

步骤 4

泡泡水，然后再把水挤干，使劲💪

步骤 5

重复上面步骤 这是第二次的，是不是透亮多了 一般我会泡三天，如果你没时间可以一天之内多泡水，多挤干，一直重复几遍，是为了去掉柚子的苦涩

步骤 6

这是我第三天最后一次沥干水之后（用手使劲nuo干水💪）

步骤 7

我用的黄冰糖，240克左右，想吃甜点的可以多加点，然后倒进平底锅，再加水没过冰糖就行，不要太多，然后把糖炒化

步骤 8

把nuo干水的柚子皮倒进糖水锅里，炒到糖水被柚子皮吸干

步骤 9

吸干之后稍微多炒一会，这样方便一会烤箱可以缩短点时间 炒的时候预热烤箱170°或180°左右，放进去会降温，也要根据自己的烤箱温度来

步骤 10

做好一切准备，就可以进烤箱了，把柚子皮尽量分开，大概烤了半个小时左右，中间用筷子翻一翻，有些薄点的烤的比较快，我会提前拿出来一部分烤好的，没好的继续烤

步骤 11

冷却之后装袋，嘎嘣脆小零食😘😘

步骤 12

一点不苦，吃过后，嘴里会有橘子皮的后味😂

菜谱创建时间：2020-10-21 21:00:18