备料,西红柿去皮,土豆放水中防止氧化
牛腩加入冷水煮开5分钟,捞出牛腩,用热的流动水去杂质
大火加入锅油,放入葱生姜洋葱,炒出香气,然后放西红柿炒软
把葱生姜捞出,放入牛腩翻炒+些许盐和生抽,再加入土豆块
调入生抽,倒入热水,加适当盐,糖改大火煮沸后中火煮2小时
出锅前撒点胡椒粉和小葱花