巴斯克重芝士蛋糕

作者： Qiao5344

喜欢重芝士口味的朋友可以尝试这款，简单易学，口感细腻，吃口顺滑

用料

• 细砂糖 80克
• 玉米淀粉 10克
• 淡奶油 150克
• 全鸡蛋 3个
• 蛋黄 1个
• 奶油奶酪 350克

巴斯克重芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

按照材料表准备食材

步骤 2

奶油奶酪提前放常温软化

步骤 3

奶油奶酪🧀️隔热水搅拌，充分软化混合

步骤 4

隔水软化后的奶油奶酪图片

步骤 5

加入1个蛋黄（注意，只要蛋黄，不要蛋清）

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步骤 6

步骤 6

充分搅拌混合

步骤 7

三个全蛋搅拌后，分三次倒入，每一次倒入后记得充分搅拌，充分混合

步骤 8

加入淡奶油，进行充分搅拌

步骤 9

最后加入玉米🌽淀粉（没有玉米淀粉的可以替换成低筋面粉）

步骤 10

完成充分搅拌后进行过筛，使得液体细腻平滑，无颗粒

步骤 11

将液体倒入6寸磨具（注意磨具提前用纸包好）

步骤 12

完全倒入，进烤箱，烤箱上下火提前210度预热5分钟，烤制23-25分钟即可

步骤 13

冷却后放冰箱冷藏4小时，脱磨装盘，成品出炉

巴斯克重芝士蛋糕的小贴士

奶油奶酪提前放室温，这样加热融化起来更方便

菜谱创建时间：2020-10-21 20:56:41