手残也会做的番茄鸡蛋意面

作者： 听风淅雨

周末懒得做复杂的，就搜箱倒柜找了一下冰箱里面还剩下的食材，看到半袋意面，就随意做了一下，方法肯定不正宗，就是按感觉做的烩面（口味偏清淡，适合一个人、给对象做、给小盆友做）

用料

• 鸡蛋 1只
• 番茄 1个
• 芹菜 1根
• 意大利面 1份
• 玉米 1/3根
• 胡萝卜 半根
• 洋葱 半个
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 味精 适量
• 黄油 小块
• 生抽 半勺
• 蚝油 半勺

手残也会做的番茄鸡蛋意面的做法步骤

步骤 1

准备食材:可以根据自己的情况准备，为了好吃好看，可以多选一些颜色鲜艳的蔬菜，少量多样。

步骤 2

预处理食材:煎鸡蛋、番茄开水烫去皮切丁、洋葱芹菜切丁、不容易熟的玉米胡萝卜芹菜汆水（用煮意面剩下得水）、煮意面（我吃的软糯一点煮了20分钟，水里面滴几滴油和撒一点盐）

步骤 3

烩面:1炒酱:忘了照，口述:油7分热（有黄油最好，酱汁更香浓），姜蒜末炒香，下洋葱，随后番茄，炒翻沙，加点生抽蚝油，喜欢番茄味浓加点番茄酱（我没加是因为觉得味道没有鲜番茄味道好，怪怪的），加点水把味道熬出来，汤汁浓稠后，最后加适量的盐味精胡椒粉把酱汁淋在摆盘的意面上（把提前汆水的玉米，胡萝卜，芹菜意面摆好。几种彩色蔬菜自行根据口感习惯和材质决定汆水程度）

菜谱创建时间：2020-10-21 20:45:20