胖妮小食堂之酸辣柠檬鸡爪

作者： 胖妮小食堂

酸酸辣辣刺激味蕾的酸辣柠檬鸡爪 一个人吃一盆都不为过！快点学起来吧😋

用料

• 鸡爪 6只
• 柠檬 1个
• 香菜 1根
• 大蒜 3瓣
• 洋葱 半个
• 姜 若干片
• 小米辣 2只
• 酱汁 下面有具体配比
• 香油 2勺
• 老干妈 1勺

胖妮小食堂之酸辣柠檬鸡爪的做法步骤

步骤 1

1⃣️鸡爪过一次血水后加姜片料酒一段葱煮开 ⏰时间控制在12~15分钟（喜欢吃Q弹口感12分钟，喜欢软烂口感煮久一些）

步骤 2

2⃣️煮鸡爪的时间准备配料：蒜头、姜、葱、小米辣、香菜、洋葱（具体量也可按照个人喜好做调整） 柠檬半个切片、半个一会挤汁（⚠️柠檬记得去核不然久了会苦涩哦）

步骤 3

3⃣️找个碗调一碗料汁：五勺生抽、一勺蚝油、一勺白醋、一小勺盐、一勺糖（根据自己口味试试咸淡，觉得太咸可以适当加入一点凉白开水）

步骤 4

4⃣️煮好的鸡爪在冰水里浸泡肉质会更有嚼劲喔

步骤 5

5⃣️混合所有配菜加入料汁再挤入半个柠檬汁，加入香油搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

6⃣️美味的酸辣柠檬鸡爪就做好啦😋冰镇几小时更入味哦

菜谱创建时间：2020-10-21 20:06:44