椰香鸡、蟹煲

作者： 隔壁8姨

天气转凉，做菜更喜欢一锅熟！选用马克西姆不粘锅，马克西姆不粘锅法国智造，始于1893年传承百年，品质保证，双重不粘，受热更快，加热更均匀，微压保鲜，不损营养

用料

• 新鲜土鸡 600克
• 螃蟹 3只
• 椰子 1个
• 蚝油 20克
• 姜片 5片
• 盐 5克
• 冰糖 8克
• 生抽 10克
• 淀粉 3克

椰香鸡、蟹煲的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

鲜鸡洗干净，剁块！加入盐5克，生抽10克，淀粉3克搅拌均匀备用

步骤 3

椰子削皮切开，椰子里面的水另外装好备用，椰子肉留小部分切成条，其它的用来榨汁（削皮，榨汁，都是卖家帮忙搞定，不怕麻烦也可以自己来做）没有椰子可以用椰浆代替

步骤 4

螃蟹洗干净，剁成两块，粘上少许淀粉

步骤 5

不粘锅放少许油，把螃蟹粘有淀粉那边煎到有点金黄色，把煎好的螃蟹出锅备用

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步骤 6

步骤 6

不粘锅放少许油烧热，放入姜片爆香，然后加入腌制好的鸡肉煎到有点金黄色

步骤 7

然后加入椰子肉和椰子水300克（或者清水）蚝油20克，冰糖8克，盖上锅盖烧开后转为中火焖煮5分钟‼️马克西姆不粘锅，微压保鲜，不损营养

步骤 8

5分钟后加入椰子汁，再把螃蟹摆在上面，盖上锅盖继续煮5分钟

步骤 9

煮到最后还剩下有一碗的汤汁就可以了

步骤 10

开饭啰😊

步骤 11

喜欢吃虾的可以加几个大虾进去

椰香鸡、蟹煲的小贴士

没有椰子的可以用椰子浆代替，约50克‼️爱美，爱巧，爱生活，马克西姆不粘让厨房变得有模有样

菜谱创建时间：2020-10-21 19:23:54