美味的土豆烧肥肠

作者： 碧海蓝天-117

用料

• 肥肠 2斤
• 土豆 2个
• 豆瓣酱 2勺
• 花椒 一小撮
• 八角香叶桂皮 少量
• 料酒 1勺
• 老姜 4片
• 火锅料 1块
• 葱白 4根

美味的土豆烧肥肠的做法步骤

步骤 1

葱姜花椒

步骤 2

香料

步骤 3

小香蒜

步骤 4

火锅料稍稍有点多

步骤 5

我买别人洗好的肥肠不是冷冻的，拿回家还是要把里面多余的油去掉洗干净然后用料酒腌制一会，锅里放入菜籽油一定要用菜籽油烧出来的才香，油烧好了放香料和葱姜蒜，蒜现在少放几瓣，中火慢慢煎炸要把肥肠里面的水分蒸发掉

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步骤 6

步骤 6

等到水分没有了，放辣椒酱和火锅料，我放了自己做的辣椒酱和买的娟城牌郫县豆瓣酱，放了三种料就不用加生抽了

步骤 7

辣椒酱炒香倒入开水一定要多放点水，有些喜欢先把肥肠用白开水多煮一会儿，这个阶段就可以缩短时间

步骤 8

差不多煮了一小时尝了一下肥肠可以放土豆了

步骤 9

美味的土豆烧肥肠出锅了，嗯不错不错

菜谱创建时间：2020-10-21 18:46:01