糯米烧麦

作者： 小果果爱做饭

以前去上海吃过，2.5一个，两个管饱，自己做也不麻烦，这次米做的有点多，蒸了两锅，送给同事一些，自己冰箱冻了几个。人少的话可以少做一点。

用料

• 糯米 750克
• 胡萝卜 1根
• 牛肉或猪肉 200克
• 腊肠 2根（可以不放）
• 青豆 适量
• 圆葱沫 适量
• 生抽 1大勺
• 老抽 1大勺
• 蚝油 1大勺
• 胡椒粉 1小克（调味罐勺子）

糯米烧麦的做法步骤

步骤 1

糯米提前一天泡上，锅里铺一张油纸，把米平均铺在纸上，我蒸了两次米，铺的比较薄，每次大概不到十分钟就好了。也可以用电饭锅煮，不过水量要掌握好。

步骤 2

蒸好的糯米饭

步骤 3

用油纸的好处就是不沾

步骤 4

把各种材料准备好，青豆玉米什么的不加也行。我用的牛肉家里没猪肉了。

步骤 5

热锅倒一点油，把圆葱倒进去炒一下，然后再放腊肠和牛肉炒一炒

步骤 6

加了牛肉翻炒

步骤 7

把蔬菜什么的都放进去

步骤 8

加调料，再加一些水，蒸出来的饭是一粒一粒的，如果喜欢米软一点，可以多加点汤。

步骤 9

把米倒进去翻拌均匀。

步骤 10

弄均匀之后我觉得有点淡，又加了盐和一点老抽，根据自己的洗好调整颜色吧。

步骤 11

揉好的面团忘记拍了，把面团分成小份，擀成皮，之后再用力一次按一下皮的边，弄成这种荷叶状

步骤 12

皮中间放点馅，包上就可以了，不建议皮弄得太大，太大的话包的馅比较多，吃起来有点费力呀。

步骤 13

摆上锅，蒸个十分钟。

步骤 14

蒸好的样子，味道还可以，觉得还是有点淡。

菜谱创建时间：2020-10-21 15:59:14