梅干菜锅盔

作者： 是CC呢

不知道可不可以和阿甘锅盔PK😂 秘诀就是面软、馅干

用料

• 面粉 300g
• 梅干菜 适量
• 肉馅 适量
• 水 190g
• 酵母 3g

梅干菜锅盔的做法步骤

步骤 1

300g面粉、190g水、3g酵母揉成一个光滑的面团

步骤 2

醒发到两倍大，我有点醒发过啦，不过也不影响

步骤 3

醒发好的面团，排气，分成八个小剂子，刷油继续松弛20分钟

步骤 4

梅干菜热水泡完，用清水多洗几遍，然后捏干水分

步骤 5

热锅热油，可以稍微放点葱花，把梅干菜炒香

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步骤 6

步骤 6

肉沫、葱花、姜沫、炒好的梅干菜、盐、蚝油、生抽、香油、十三香拌匀

步骤 7

这个馅区别于咱们的饺子馅就是要干一点

步骤 8

松弛好的面剂子，用手捻成小面饼，像包包子一样把馅包起来

步骤 9

展示一下包好的

步骤 10

用擀面杖或者用手把包好的压扁，不用怕漏馅

步骤 11

撒上芝麻，烤箱预热，上下火210度，18分钟

步骤 12

18分钟以后可以翻个面，再烤3分钟

步骤 13

真的很脆，很香，很好吃哦😋

菜谱创建时间：2020-10-21 15:18:46