将萝卜擦丝
剁一剁，不需要太碎，然后加入适量的盐，搅拌均匀（为了让萝卜出水）
加入葱花和香菜还有胡椒粉（不喜欢胡椒的可以不放）
打入两个鸡蛋在放入面粉拌匀，用手试试软硬适中就可以了（全程不需要放水哦）
准备一个碗，里面放些清水
热火入油，中火烧开，用筷子插进去，如果筷子周围冒泡泡就可以放丸子了，由于自己在家做的时候不方便拍照，其实做法很简单，左手抓上一把面糊，从虎口那里挤出一小坨，再用沾点水的右手将一小坨揪下来放入锅中（新手做的时候火先改成小火，放入一定数量停止后再改成中大火，不然先放的焦了后放的不熟），丸子都飘上来后颜色金光就可以出锅了
如果不确定熟了没有，可以先捞一个扳开看看
刚出锅的丸子外焦里嫩，特别好吃，冷了以后用来烧汤也是别有一番味道！