拌饭神器—泰式风味咖喱鸡

作者： 夏人生

爱吃咖喱的看这里！！ 今天分享一个泰式风味的咖喱鸡 简直是拌饭神器 分分钟干掉一碗饭 （此次分享为3～4人份）

用料

• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 椰浆 200ml
• 洋葱 半个
• 咖喱酱 70g
• 香茅 1根
• 柠檬叶 3片

拌饭神器—泰式风味咖喱鸡的做法步骤

步骤 1

食材如图所示

步骤 2

去骨鸡腿肉腌制入味

步骤 3

辅料切块备用

步骤 4

冷水下锅，加去腥三件套(葱姜料酒)，焯水2分钟，捞出

步骤 5

少油翻炒3分钟

展开全部

步骤 6

步骤 6

加入洋葱，香茅段和辅料一起翻炒3分钟

步骤 7

加入一小碗水和200ml椰浆

步骤 8

煮沸后加入咖喱酱，少许盐调味，盖盖中火煮15分钟，黏稠即可

步骤 9

拌饭神器！！！

拌饭神器—泰式风味咖喱鸡的小贴士

1、泰式咖喱和日式咖喱的区别： 泰式咖喱的独特风味来自多种泰式特产香料，由多种辣椒和香料研磨混合而成柠檬叶、小圆椒、还有泰国黄姜，让泰式咖喱有一股自然的香甜，入口微酸，回口有姜辣味。而日式咖喱一般不太辣，里面一般加入了浓缩果泥，所以甜味较重。 2、做泰式咖喱椰浆必不可少（椰汁、椰子粉无法代替），这样才有东南亚风味哦！~

菜谱创建时间：2020-10-21 11:01:35