薄脆芝麻饼

作者： xxxi女王大人

爸妈老公都喜欢吃，宝宝也喜欢，因此找了个靠谱的方子。在此感谢原方主，我记性不好，这个菜谱只为记录自己的过程。合适自己的烤箱和烤盘

用料

• 鸡蛋清 70克
• 糖 15克
• 低筋面粉 25克
• 玉米油（无味的油都可） 25克
• 熟白芝麻（黑的也行） 50克

薄脆芝麻饼的做法步骤

步骤 1

蛋清加糖，打匀。我是懒人一般用电动打蛋器安上12线的头，抽打几下就好了。（糖的添加看个人口味，我给宝宝做的时候就意思意思，放5克糖。我宝宝15个月）

步骤 2

筛入低筋面粉，打蛋器抽几下，不用过多（用的就是右上角那个很普通的打蛋器）

步骤 3

加入油和熟芝麻，抽几下

步骤 4

我的烤盘是三能金盘，25×35的，比原方主28×28大一些，一盘的量也合适。

步骤 5

放中层。上下火170度。24分钟左右。试了一下22分钟不够熟，25分钟好像有些地方有些焦了。可能是有时候预热不到位

薄脆芝麻饼的小贴士

🎏本人比较随意的，也比较会偷懒。能电动就不手动。建议大家用电动蛋抽的话，不要太久。尤其是加入低筋面粉以后，个人揣测太久可能影响酥脆感。当然也欢迎你尝试抽很久然后告诉我一下，结果如何😁 🎏然后我们家烤箱好像有温差的，大家按照自己家烤箱脾气来。我家用的西屋烤箱G30 🎏有了宝宝，记性不好。此方纯粹为了记录合适自己口味和烤箱的做法～因此图片都随意拍的，就想着自己记录下。感谢原方主梅时每刻again

菜谱创建时间：2020-10-21 09:38:25