栗子红烧鸽子

作者： 天使咪咪熊

老妈给了好几只鸽子，烤了三只，还有两只，正好栗子下来了，红烧吧！

用料

• 鸽子 2只
• 板栗 300克
• 酱油 3勺
• 八角 2个
• 冰糖 50克
• 老抽 3勺
• 葱 1根
• 姜 5片
• 料酒 3勺
• 盐 50克
• 香叶 3片
• 蒜 5瓣
• 鸡腿 2只
• 油 50克
• 辣椒 1个
• 花椒 一小把儿
• 料酒 3勺

栗子红烧鸽子的做法步骤

步骤 1

栗子剥好，看我特意有一期是教剥栗子皮的呦！

步骤 2

鸽子和鸡腿剁开，焯水

步骤 3

准备调料碗

步骤 4

炒糖色

步骤 5

下入鸽子和鸡腿翻炒均匀，再下入调料翻炒均匀，炒出香味儿

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步骤 6

步骤 6

倒入水，没过食材，然后倒入老抽，酱油，料酒，大火烧开，改小火儿炖

步骤 7

炖四十分钟后，倒入板栗

步骤 8

继续炖20分钟左右

步骤 9

出锅啦，还不错吧😄

栗子红烧鸽子的小贴士

鸽子比较肥，我把鸽子脖子和后背靠上方的油都扣出去了，清理比较重要，最后还是预祝大家成功哈！

菜谱创建时间：2020-10-21 09:23:58