雪梨切块，甘蔗削皮切小段，其余材料清洗干净，加入3000克清水浸泡一会。（也可以忽略浸泡这一步）
大火烧开后，改成中小火煮1小时，熬得差不多的时候放入适量冰糖
把全部渣隔出来，取出2碗水放凉后用来搅拌白凉粉，其他水继续在锅里煮开，最后倒入搅拌好的白凉粉水，一边倒入一边搅拌，煮至沸腾就可以关火啦！！
趁热放入容器里，待凉后会慢慢凝固！
吃的时候假如牛奶或奶油球，超级好吃。放冰箱冷藏过的口感更好。