万圣节馒头 空心南瓜灯

作者： rongmom0906

万圣节要到了。一直想做个独特的南瓜灯。今天就来做一个空心的南瓜馒头灯

用料

• 中筋面粉 100克
• 鲜牛奶（水量看吸水性做调整） 50克
• 白砂糖 10克
• 干酵母 1克
• 半天水椰子油 2克
• 调色用天然植物色粉【台湾采鸿色粉】【台湾黑金竹炭粉】
• 此配方约做1个大南瓜灯，2个小南瓜，2个眼珠子 模具部分： 半圆形模具： 大的直径约8cm，三能SN6043 小的直径约6.5cm ，三能SN6042 半球模具可以用家中其他玻璃碗或者陶瓷碗代替。记得一样要刷油喔。

万圣节馒头 空心南瓜灯的做法步骤

步骤 1

将所有材料混合均匀并搅拌到光滑状态。 将面团进行调色。调成橘色，绿色、黑色。 取两个面团分别50克跟25克。排气并滚圆

步骤 2

将50克橘色面团擀成10cm的圆形面皮

步骤 3

在模具上刷上一层油。并将面皮铺好

步骤 4

再表面压出8条线

步骤 5

黑色面团擀皮。切出两个三角形

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步骤 6

步骤 6

取约1cm的圆形模具压出一个圆

步骤 7

再在上面再压一个圆形。这样嘴巴的月牙形，并在上面切出锯齿状

步骤 8

将眼睛跟嘴巴贴上

步骤 9

取两个直径约8cm，跟6.5cm的半球模具

步骤 10

小的模具扣到大的上面。并在上面跟边缘刷上油

步骤 11

将25克的橘色面团擀成10公分直径的圆形

步骤 12

并将其盖上。边缘也要覆盖好哦。

步骤 13

压出8条线

步骤 14

取约5克的绿色面团

步骤 15

一头搓水滴，一头捏成扁平的形状

步骤 16

并将其粘在主体上

步骤 17

将两体主体放入蒸笼中进行发酵

步骤 18

因为这个很容易摇晃。所以可以考虑找个容器固定好。再拿去发酵哦 2、造型制作完毕后。进行发酵。发酵到原来体积1.5-2倍大。再进行蒸煮 3、锅子加水至锅身4/1高度，滚水上蒸，中大火约11分钟。

步骤 19

蒸好后，直接脱模就可以了。

万圣节馒头 空心南瓜灯的小贴士

此配方约做1个大南瓜灯，2个小南瓜，2个眼珠子 模具部分： 半圆形模具： 大的直径约8cm，三能SN6043 小的直径约6.5cm ，三能SN6042 半球模具可以用家中其他玻璃碗或者陶瓷碗代替。记得一样要刷油喔。

菜谱创建时间：2020-10-21 07:59:32