手工蛋卷酥-（蛋香口味宝贝超爱）

作者： happyoyo

最近深圳的天气早晚有些凉爽，孩子幼儿园放学每天都惦记着想吃蛋卷酥，不知是天气的原因还是好久没吃零食了，本来想偷懒直接买美心的给孩子吃，想了一下决定尝试着自己做吧，回到家孩子上网课我准备材料，上完课小朋友哼着小曲一起过来帮忙搅拌，在深圳这个忙碌的城市有这种悠闲的时刻真是岁月静好，做蛋卷原来也可以是一项亲子活动😄孩子帮忙的全程热情高涨，很期待很期待吃到我们一起动手做的蛋卷，和孩子说不一定成功，但丝毫不影响孩子的心情，果然，尝试了前两个因为火候没有把控好，打开的时候咖啡色了🤣🤣🤣，孩子竟然还想尝一下味道，老母亲无语了，让孩子忍住、耐心再等待⌛️，第三个开始是蛋卷的样子，孩子拿着小风扇盯着第一个蛋卷，直到凉了孩子也没挪开视线🤣🤣🤣终于孩子吃到嘴里蛋卷酥的掉渣，孩子边吃边说成功啦！哈哈哈… …

用料

• 黄油 100克
• 细砂糖 90克
• 低筋面粉 110克
• 全蛋 4个
• 食盐 1/4匙
• 香草香精 4滴

手工蛋卷酥-（蛋香口味宝贝超爱）的做法步骤

步骤 1

先准备材料，克数称好，没有香草香精也可以不放（可放可不放）只是丰富口味。

步骤 2

细糖、食盐、黄油一起放入打蛋盆用打蛋器打至糖溶解（黄油之前我放冰箱拿出来是凝固的，打蛋器让我之前整理了😅我用的筷子，为了让糖和黄油快速融化，我在打蛋盆下面放了一个盆子里面装了热水，很快上面的打蛋盆里面的黄油和糖盐都融化了，即使我用筷子也不影响。）

步骤 3

四个鸡蛋，分了两次加入、搅拌均匀。

步骤 4

低筋面粉过筛放入，搅拌均匀。

步骤 5

放了四滴香草香精，搅拌均匀（没有可不放）.

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步骤 6

步骤 6

准备做蛋卷的器具，将做蛋卷的器具放在燃气灶上，开中小火，火候这个要把控好，预热，取汤勺将混合的蛋液材料约15-20g倒在器具中间，合上，上下加紧约20-30秒（看个人控制的火候情况而定）翻面。

步骤 7

煎好后取“蛋卷器具”自带的-“不锈钢空心棒”卷起来，最好放在下面也透气的容器上，轻轻的把不锈钢空心棒抽出来，继续做下一个。

步骤 8

卷的时候忘记拍照了，一边控制火候和时间，一边看孩子吃的香、酥、脆 掉渣🤣还忙着给孩子鲜榨橙汁，橙汁+蛋卷的搭配 ✅ 孩子很喜欢💕孩子说橙汁也比外面自动榨汁机器人🤖️榨的好喝…

步骤 9

给大家参照一下（台湾三能器具-蛋卷模，专门做蛋卷的）

菜谱创建时间：2020-10-20 21:41:02