钵仔蒸排骨饭

作者： 美炉阁

中午不想做饭，想来想去做个简单的钵仔蒸排骨饭吧。花了27块钱买了一根排骨，做了两碗排骨饭，还剩下几块排骨晚上煲了汤。唉，谁让现在二师兄太牛了呢！

用料

• 排骨 300克
• 大米 200克
• 西兰花 适量
• 排骨腌料
• 豆豉 20克
• 生抽 20克
• 蚝油 20克
• 盐 2克
• 白糖 5克
• 食用油 10克

钵仔蒸排骨饭的做法步骤

步骤 1

提前泡米，一小时。

步骤 2

准备两个钵仔

步骤 3

清洗排骨，排骨里加两小勺生粉

步骤 4

用手揉抓排骨，清水洗净

步骤 5

锅中少油，烧热，下豆豉炒香，备用

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步骤 6

步骤 6

腌排骨，排骨洗净控干，加入排骨腌料，抓匀

步骤 7

腌半小时

步骤 8

泡好的米分放入两个钵仔中，因为米泡了的，水刚没过米就可以了

步骤 9

放入蒸锅大火蒸开，转中火蒸15分钟。

步骤 10

十五分钟后打开锅盖，将腌好的排骨放在米上

步骤 11

盖上盖子，再蒸20分钟

步骤 12

这时候可以煮点西兰花

步骤 13

饭蒸好将西兰花放在饭上

步骤 14

拌一下，开吃！

菜谱创建时间：2020-10-20 20:38:31