值得收藏，5分钟即可完成的鸡蛋软饼

作者： 爱在厨房70后

日常生活中～ 有时特别需要一份快手的主食～ 用来及时地填饱肚子～ 这款鸡蛋软饼～ 从备料到出锅～ 5分钟就可以完成～ 孩子饿了～ 家里没有合适的主食～ 按照菜谱做～ 5分钟就能让孩子填饱肚子～

用料

• 面粉 60克
• 鸡蛋 1个
• 盐 1克
• 水 65克
• 葱花 适量

值得收藏，5分钟即可完成的鸡蛋软饼的做法步骤

步骤 1

葱切成颗粒较小的葱花～

步骤 2

加入鸡蛋1个，（大约40克）～

步骤 3

加入面粉～

步骤 4

加入食用盐～

步骤 5

加入水，搅拌均匀，调成酸奶状～

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步骤 6

步骤 6

锅里加少许油，我用的马克西姆不粘锅。不粘锅用油相对少一些，其他锅具适量增加油的用量～

步骤 7

将搅拌好的面糊倒入锅中，自然摊开～ 或者拿起锅来，顺势摇一下，让面糊摊开～

步骤 8

盖上盖子，中小火🔥1分钟～

步骤 9

打开盖子，翻面～ 翻好面后，继续盖上锅盖，小火1分钟～

步骤 10

鸡蛋软饼烙好了～

步骤 11

盛入盘中～ 快手的鸡蛋软饼做好了～

步骤 12

再来一张图片～ 马克西姆这款不粘微压锅确实好用，轻便不粘，面饼上色好看；微压功能，充分保留了面饼的水分，做出来的面饼不干巴，饼熟的更快～

值得收藏，5分钟即可完成的鸡蛋软饼的小贴士

1.调面糊时可以加入其他蔬菜碎（比如胡萝卜碎、山药碎），依个人喜好吧～ 2.因面粉的吸水性不同，水的用量酌情增减。 水不要一次性加入，一边搅拌面糊一边加水，调好的面糊看状态（步骤5）。 3.盐的用量可以根据自己的口味调整～ 4.做好的软饼可以直接吃，也可以夹上自己喜欢的咸菜吃，还可以抹上自己喜欢的酱来吃，还可以做的薄一点卷菜吃～

菜谱创建时间：2020-10-20 16:12:59