板栗挑选一面比较平，一面鼓的这种，如图
板栗像这样平放在菜板上，平的面放菜板上
在鼓的面用刀切成十字型，不用切得太深，大概能切到里面带毛的那层皮即可
将切好的板栗洗净放入碗中，取大一点的碗，倒入开水，完全淹没板栗，静等3分钟左右，剥皮
超级好剥，大概如图这样一整块就直接剥下来
如果觉得还不是特别好剥皮，那么将水倒掉，重新加入开水，再等个一两分钟就很好剥了。吃呢成果如图👆
剥完皮要放入装有水的碗中(最好是装开水)，不然很容易氧化变黑。