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酱腿骨

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作者: 人间烟火wei
深秋应该隆重的吃一次酱大骨,话不多说。开做。

用料

酱腿骨的做法步骤

步骤 1

菜市场买的腿骨斩开后,回家泡水2小时左右。中途换水。

步骤 2

切葱姜准备

步骤 3

冷水下锅焯水,放花椒,打结葱,姜片,料酒。变色2分钟后捞出。

步骤 4

水龙头下冲洗干净

步骤 5

炒冰糖上色

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步骤 6
步骤 6

小火炒好

步骤 7

放入葱,姜,八角,花椒,桂皮。

步骤 8

然后放入腿骨,郫县豆瓣酱(黄豆酱)都可。

步骤 9

翻炒放入老抽,料酒。

步骤 10

倒入高压锅内加开水末过腿骨,加3勺盐。上汽后25分钟。

步骤 11

香喷喷出锅

菜谱创建时间:2020-10-20 13:05:43
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