好吃到爆营养面包

作者： 1851-19号

超级好吃一款营养面包，表面金黄色，咬了一口有一股酸酸甜甜的奶香味，口感酥软

用料

• A部分材料
• 白砂糖 50克
• 冰水 117.5克
• 鸡蛋 25
• 炼乳 5
• B部分
• 高粉 250克
• 奶粉 15
• 酵母 3克
• 改良剂 1克
• C部分
• 盐 2.5克
• 黄油 25克
• 即沙拉酱
• 白芝麻 适量
• 培根 4片
• 芝士片 4片
• 肉松 适量
• 番茄酱 适量勺
• 沙拉酱 适量

好吃到爆营养面包的做法步骤

步骤 1

A部分的材料，把白砂糖搅拌均匀

步骤 2

B部分材料倒入和面团机里，把A部分的糖水液分到和面机，开慢速均匀成团

步骤 3

第一：然后快速打到7~8面筋，表面光滑可拉出薄膜状 第二：C部分材料包入面团里面，慢速搅拌 第三：快速打1至2分钟，至十层筋度，可拉出薄膜锯齿状且裂口光滑

步骤 4

用保鲜膜盖着面团醒发30分钟，然后分割，一共有五个小面团，每个面团90克，静止15分钟

步骤 5

开始擀面团，如面团表面有气泡，手掌轻拍气泡，两端擀长，厚薄均匀

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步骤 6

步骤 6

翻面，卷起，厚薄均匀，刷子沾点水，刷面团表面，粘满芝麻

步骤 7

放在烤箱发酵大概40分钟，具体情况看面条形态

步骤 8

进烤箱烤烤15分钟，上火190度下火170度，烤10➕3分钟

步骤 9

出炉，表面金黄，冷却，永刀倾斜切，放沙拉酱，菜，培根🥓、蕃茄酱，肉松，再淋沙拉酱

步骤 10

好吃到爆炸营养面包做好了

菜谱创建时间：2020-10-20 12:46:25