鸡胸肉和虾仁同样的码味方式（盐，胡椒粉，料酒） 青豆汆水时放点油汆熟备用 锅入底油，主料滑一下油，捞出备用 起锅烧油，下入番茄酱，姜蒜片，清水。主辅料 进行调味 食味后勾芡明香油出锅先放到一边。 起锅烧油5成油温炸锅巴，炸至金黄铺在碗底把主辅料浇在上面即可。