小盆友喜欢的菜—炸鸡柳

作者： 蓝色夏季

用料

• 鸡胸肉 1块
• 圆葱丝 适量
• 姜丝 适量
• 生抽 1勺
• 淀粉 适量
• 鸡蛋 2个
• 盐 3克
• 白胡椒粉 1克
• 面包糠 30克
• 植物油 适量

小盆友喜欢的菜—炸鸡柳的做法步骤

步骤 1

新鲜的鸡胸肉一块，剔除脂肪和筋膜.

步骤 2

从中间剖开，尽量保持厚薄一致.

步骤 3

切成小拇指粗细的长条.

步骤 4

把切好的鸡胸肉放少许盐、一勺生抽、少许白胡椒粉、适量圆葱丝、姜丝，再放一勺玉米淀粉和一个蛋清，抓匀，腌制二十分钟.

步骤 5

把刚刚腌鸡胸肉剩的蛋黄，再加一个全蛋，打散，准备30克玉米淀粉、30克面包糠.

展开全部

步骤 6

步骤 6

腌制好的鸡胸肉先裹一层淀粉，再裹一层蛋液，最后放到面包糠里滚几圈，抖掉多余面包糠，全部裹好以后，放到一边备用.

步骤 7

深锅中放入宽油，油温烧制七八成热，沿锅的边缘，一条一条放入裹好面包糠的鸡柳生坯，中火炸至飘起（约两分钟），捞出控油.

步骤 8

可搭配番茄沙司或者是椒盐.

菜谱创建时间：2020-10-19 20:10:23