卡仕达面包

作者： vivamia

自用菜单

用料

• 卡仕达酱
• 蛋黄 2个
• 细砂糖 25克/3tsp
• 鲜奶 140ml
• 中筋面粉 25g/2tsp
• 香草精 1tsp
• 面团
• 高筋面粉 150克
• 细砂糖 15克
• 盐 1/4tsp
• 即溶酵母 2g 1/2tsp
• 鲜奶 100ml
• 无盐黄油 15克

卡仕达面包的做法步骤

步骤 1

卡仕达酱做法

步骤 2

取两颗蛋黄加入细砂糖，搅拌均匀后加入鲜奶，继续搅拌

步骤 3

之后过筛加入中筋面粉，搅拌均匀后倒入锅中小火加热至浓稠后加入香草精，搅拌顺滑，倒入裱花袋里备用

步骤 4

面团

步骤 5

高筋面粉中加入砂糖，盐，即溶酵母搅拌均匀后加入鲜奶，搅拌面团

展开全部

步骤 6

步骤 6

成块后下手揉面至光滑，接着拿出来已经光滑的面团拉揉的方式加入黄油至面团全部吸收油脂

步骤 7

面团放入容器中发酵60分钟，分成6等份后继续让面团休息15分钟

步骤 8

之后压平后摆进烤盘，用杯子在面胚上压出小坑，挤入卡仕达酱就完成

步骤 9

送入烤箱

卡仕达面包的小贴士

180摄氏度 / 华氏度350 烤15-17分钟

菜谱创建时间：2020-10-19 15:22:09