土豆炖牛肉

作者： 伏蓉

怎么办……我就是爱吃肉 昨天吃的小炒牛肉，没吃够，一大早就拎着我的破布袋子晃荡买肉吃去 切了一斤半新鲜牛腩，不要买进口牛腩，冷冻的，不如新鲜的香

用料

• 牛腩 800克
• 姜 3片
• 土豆 2个
• 盐 克
• 料酒 2勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 八角 1个
• 蚝油 2勺
• 黄豆酱 2勺
• 干辣椒 4个
• 冰糖 30克

土豆炖牛肉的做法步骤

步骤 1

少量油，烧热，放入八角，辣椒，姜，蒜，翻炒，加入黄豆酱倒入焯水后的牛肉翻炒

步骤 2

牛肉均匀上色，加入老抽，生抽，蚝油，料酒继续翻炒

步骤 3

锅内倒入热水，加入少量冰糖，没过牛肉，适当多一点没有问题，移入高压锅，上气二十分钟，关火

步骤 4

土豆切滚刀块，倒入高压锅内，水跟土豆牛肉齐就行，盖上盖继续压五分钟

步骤 5

关火，出锅，爱美的你们可以加点香葱，我不爱美，不加了

菜谱创建时间：2020-10-19 13:09:55