先将黄油隔水融化备用(为什么用黄油,主要是黄油口感好点,香;没有的话用家里的没有气味的油也是可以的✌味道一样美味️)
将糯米粉、玉米淀粉、糖、牛奶,混合在一起,搅拌均匀,把糖搅匀。
搅匀后,用过筛网,过滤到黄油里面去,然后让油和糊融合在一起;在上蒸锅,差不多十来分钟就行(判断熟了没有,用勺子往中间戳一下,有白色液体流出就是没熟🌻记得多瞧瞧,多蒸一会也是可以的)
熟了之后待她稍稍凉一下(小心别烫到了手哟😊);然后用勺子刮出来,放到硅胶垫上面,揉呀揉,继续揉,揉到表面光滑,手指头按下去她会回弹。继续👉熟糯米粉倒一小堆堆在旁边,称准备起来😁分坨:一个26~28克,❗️❗️❗️分完之后一定要放在熟糯米粉里面,让他打滚,避免粘连;接下来的任务就是赶皮了,像赶饺子皮包子皮一样哈,❗️注意的是👉这个赶的时候容易粘,一定的一边赶一边粘粉哟❗️完工了就摆在上面吧,接着我们一起去打奶油,准备自己喜欢吃的馅料吧🌻
奶油我这里是用的动物奶油,大家都可以根据自己家里的情况有啥奶油就用啥奶油😁这里有个不让馅料到处跑的小技巧就是👉给她做一个小窝,挤奶油的时候不要只挤下面,要往上再挤一圈,我们把馅料包裹在里面。✌️
就这样把自己喜欢的馅料放在这个窝窝里面。馅料参考:芒果、火龙果、榴莲、奥利奥、木糠,这一些一年四季都有的,也有放草莓的,这个看季节,有时候不到季节,她好酸🤓最后用奶油在上面挤点奶油盖住!
包的过程忘记拍了,这里说一下,先把四个对角轻轻提上来用力让她们粘在一起,然后把其他的也粘在一起,说一下👉提的时候不要用太大力气拉太长,因为太长了皮容易破洞,还有就是扯太长多余出来的皮太多了口感不好,所以扯上面的时候只要他们能手牵到手就阔以啦✌️没有这用盒子的,放在碗里面都可以的哈,怎么容易怎么来✌️
写的比较多,其实很简单的啊~特别鼓励自己动手做自己喜欢的美食🌻 需要注意的: 第一:那就是安全问题啦,蒸东西的时候小心别烫到手了; 第二:就是分坨的时候一定让她在熟糯米粉里面打滚,还有就是赶皮的时候,一边赶一边粘熟糯米粉; 第三;给她做个窝,别让她到处跑。 哈哈😄特简单的,大家动起手来吧,有啥疑问,欢迎骚扰😂😂