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减脂还美味的蔬菜鸡胸肉饼

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用料

减脂还美味的蔬菜鸡胸肉饼的做法步骤

步骤 1

一块鸡胸肉大概在300克左右,鸡肉切块和姜一起放入主锅,10秒/速度8打碎。

步骤 2

打碎的鸡胸肉倒出备用,主锅可以不用洗

步骤 3

放入胡萝卜和洋葱,3秒/速度6打碎,将锅壁上的残渣全部刮入锅底。

步骤 4

将之前打碎的鸡胸肉加入主锅的胡萝卜里,再放入鸡蛋,盐,面包糠,玉米淀粉,料酒,十三香,黑胡椒和蚝油。1分钟/反转2调匀上劲

步骤 5

西兰花只要上半部花朵的部分,因为梗不太容易熟,如果不想浪费,也可以把梗焯一下水再剁碎。

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步骤 6
步骤 6

把西兰花和水果玉米加入已经上好劲的鸡胸肉里。不太建议用一般的玉米,因为熟的很慢,水果玉米是可以生吃的。30秒/反转速度2调匀

步骤 7

因为调好的馅儿很粘稠,可以戴上一次性手套,也可以在手上稍微蘸一点水,先搓成丸子,再轻轻按扁,厚度不要超过一厘米,太厚不容易熟,煎太久口感也不好。

步骤 8

大小可以根据自己喜好随意,要保存的话就在成型后放入冷冻室冷冻。

步骤 9

不粘锅里放5-10克油,中小火,火不能大,鸡肉饼本来就没油脂,火大容易糊

步骤 10

鸡肉饼放进去后盖上盖子焖煎熟的快,口感也不会太干,大概3分钟左右就可以翻面煎另一面了,也同样要盖上盖子。

步骤 11

表皮轻微焦黄就可以出锅了,趁热吃。

菜谱创建时间:2020-10-19 10:17:33
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