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🍓草莓雪花酥

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作者: 宠物小厨娘
粉色系草莓雪花酥,第一眼看上去就是甜蜜。饼干的酥脆,搭配牛轧糖般的Q韧。浓郁的奶香,裹着坚果香和果干的酸甜。丰富的口感,真的好吃到停不下来!

用料

🍓草莓雪花酥的做法步骤

步骤 1

1.用不粘锅哈,黄油➕盐或海盐加热化成液体

步骤 2

把棉花糖放入锅中小火🔥融化,切记时刻用硅胶刀翻拌

步骤 3

3.这是融化状态加入奶粉。切记一定要用不粘锅,要不这个步骤你会哭😄 注意软文小知识一定要看 1.棉花糖融化后加热越久,后期做出来成品越硬 2.湿度越大,棉花糖做成后成品越软 3.夏季等天气很热时候也会成品越软 现在快十一月了,天气很多北方已经冷了,我们只需要棉花糖融化,黄油基本吸收就好了,就可以加入奶粉了哦。切记切记! 加入奶粉至完全混合

步骤 4

4.坚果跟蔓越莓,饼干🍪混合提前放入烤盘,烤箱100度保温着(草莓🍓不要加进去保温,只用后期直接加进去即可) 备注参考 1.坚果我喜欢多点,花生是提香的,绿色瓜子提色好看,这两种可以多加点(我一般是40克花生➕30克瓜子➕杏仁、腰果、开心果仁之类50克)你们可以随意 2.饼干🍪要带点咸口味的,又有点硬的 3.棉花糖要用不错好点的

步骤 5

5.关火🔥,把保温着的坚果、饼干🍪'蔓越莓还有常温草莓🍓一起倒入锅中搅拌均匀(用不粘锅,再重复一遍)

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步骤 6
步骤 6

6.戴上硅胶防粘手套⚠️ 把整个团一直对折对折掰开到棉花糖跟所有食材混合包裹住,包裹均匀为止。放入烤盘定型。

步骤 7

6.有强迫症的宝宝注意了⚠️ 我是放入了28×28金色烤盘,只用铺平就可以了。不要使劲弄。把饼干弄碎了口感不好吃了。正反面撒上奶粉 解答 肯定会有家人说这个不平不好看别人的都是平坦整齐,我想说的是你坚果少点或者棉花糖多点也可以平坦整齐。但是口感会甜吃起来腻。 这个是我多次尝试得出来比例结果。当然你喜欢甜度高的可以坚果少点或者棉花糖多点

步骤 8

放凉后,放凉后,再用刀切块。 注意:放入常温就可以切了,不用定型特别硬,那样子你就切不动容易碎了。 3×3×2.5厘米个人觉得最好看👀 包装袋7×10厘米的

步骤 9

棉花糖➕饼干➕坚果➕果干➕黄油➕奶粉不管那种都可以做成雪花酥的,无外乎就是怎么选择坚果会更体香,成品不那么甜腻,又好看!

🍓草莓雪花酥的小贴士

1.一定要用不粘锅,不粘锅,不粘锅,重要事情说三遍。 2.坚果多点,花生是很提香的,绿色瓜子是提色这两种都可以多加点。 3.饼干要带咸口味的,有点硬的。 4棉花糖一定要选择对,不要杂牌子。

菜谱创建时间:2020-10-19 01:50:45
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