♨️蜜豆牛奶馒头卷😋香甜有劲道

作者： JJSwty晶晶小厨

珠妈超爱蜜豆，消耗疫情期间家里囤的面粉，做点自己爱了爱了的蜜豆馒头卷

用料

• 面粉 200克
• 牛奶 110克
• 砂糖 30克
• 酵母 2克
• 蜜豆 100克

♨️蜜豆牛奶馒头卷😋香甜有劲道的做法步骤

步骤 1

面粉加入砂糖，牛奶，酵母

步骤 2

和面5-8分钟

步骤 3

手揉5分钟

步骤 4

更光滑有劲道了，没加油膜差一点

步骤 5

盖保鲜膜

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步骤 6

步骤 6

盖湿毛巾，第一次发酵

步骤 7

面团发至2倍大，手指沾面粉戳洞不回缩就好了

步骤 8

面团轻柔排气后平分成5份

步骤 9

取一份团圆，压扁擀成厚片，放入约20g蜜豆。懒人蜜豆可以买现成的，勤快人就自己做赤豆+冰糖熬吧（下厨房方子很多，这次就不赘述了😜）

步骤 10

收口

步骤 11

依次做好五个收口朝下

步骤 12

取一个，压扁

步骤 13

擀开

步骤 14

擀开后呈现牛舌状

步骤 15

顺着一边卷起来（珠妈一个手卷一个手拿手机拍的，大家只能凑合看看过程）

步骤 16

卷好后收边朝下

步骤 17

依次卷好五个

步骤 18

蒸格里摆好，留足够间距

步骤 19

烧一锅热水，关火，蒸格热水上加盖子第二次发酵，约15-20分钟

步骤 20

胖起来约一倍

步骤 21

开火蒸，中大火蒸15分钟再焖15分钟再揭开盖子，白胖胖的蜜豆卷做好了

步骤 22

还是烫的，夹着看看吧

步骤 23

不怎么好看却超级好吃滴一款

步骤 24

丑也拍再一张😜

步骤 25

捏捏捏，回弹回弹回弹，掰一个看内在美😊

步骤 26

你不及待的掰开，蜜豆满满，这样是不是好看一点

步骤 27

开吃啦，话说我刚吃完晚饭，也没忍住，是真爱❤️，是真的好吃😋，奶香甜甜超爱

菜谱创建时间：2020-10-18 21:09:34