不用去泰国就能吃到无比正宗的泰式海鲜蘸料

作者： 森林杉杉小厨

17年去泰国，街头吃到很多特色的美食，包括冬阴功、萨瓦肠，火山排骨，清蒸鱿鱼，其中蘸料是让人回味无穷的，一种复合的香味。根据其他厨友的意见稍加改良。

用料

• 青辣椒 4个
• 红小米辣 4个
• 泰国刺芹 2根
• 芫荽根 4根
• 紫皮大蒜 8瓣
• 洋葱 4小片
• 香水柠檬叶 1片
• 鱼露 半碗
• 泰国青柠檬 2个半

不用去泰国就能吃到无比正宗的泰式海鲜蘸料的做法步骤

步骤 1

将材料洗干净除柠檬外切碎，然后用搅拌机打碎。我们家的是破壁机太猛了，一下子太细。

步骤 2

将打好的酱料倒出放到碗里，挤两个半的柠檬汁够酸了搅拌均匀。

步骤 3

我拿来做火山排骨。

步骤 4

拿来蘸虾。

步骤 5

拿来蘸清蒸鱿鱼效果棒极了！

菜谱创建时间：2020-10-18 19:22:06