用料:香菇6⃣️-7⃣️朵、鸡蛋两个、胡萝卜🥕半根、柿子椒一个.
香菇改刀,切厚片
开水焯熟备用
摊荷包蛋
切块备用
葱蒜🧄炝锅,下胡萝卜🥕片煸炒,下香菇,下荷包蛋,放生抽、老抽、味精,糖煸炒; 起锅前加入柿子椒煸炒,放盐少许调味,出锅即可.