土豆和胡萝卜切小块，上锅整熟透。
瘦肉切小丁，备用。
锅中到油适量（多一些更香），下瘦肉丁翻炒至熟，然后下香其酱和黄豆酱适量（依个人口味，口味重可多放些），炒至出香味即可，不宜过久，会干锅底的。
切香菜和葱备用。葱尽量多些，更好吃。
煮熟的鸡蛋（灵魂辅料），酱香的肉沫，白白的米饭，绿油油的香菜，白玉葱段，香酥的花生米，甜糯的胡萝卜。用手抓起来！
配上干干净净的生菜叶，吃饭你打嗝。
瘦肉酱可以多放些，可以加少量水，这样防止大酱干锅。