胡萝卜洗净切丝,放一旁备用,泡菜切小块放入肉末腌制一下(如果没有肉末,将泡菜切小块即可)
鸡蛋搅棒好,凉锅烧油,放入鸡蛋,翻炒一下,鸡蛋凝结即可盛出备用
重新放油,倒入胡萝卜丝翻炒一下,再把泡菜肉末一起翻炒,等肉末变色即可倒入米饭,把米饭压盘散翻炒均匀,放入炒好的鸡蛋,翻炒,加入一勺酱油,不用放盐了,差不多就可以出锅了。一道香喷喷的泡菜炒饭就做好了,简单方便