把青椒清洗后去芯装盘
把切好的蒜末倒入已调好的酱汁（生抽，蚝油，醋，花椒油，白糖等）里备用。
油烧热后，倒入青椒，转中火（火太大容易烧糊），炒成干煸状，根据个人口味放盐，最后倒入调好的酱汁，翻炒2分钟后装盘即可。