韭菜豆腐肉锅贴

作者： 九久酒酒

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用料

• 老豆腐 1块
• 韭菜 300克
• 肉馅 200克
• 鸡蛋 1个
• 盐 克
• 糖 克
• 香油 勺
• 胡椒粉 克
• 料酒 勺
• 生抽 勺
• 蚝油
• 饺子皮 600克

韭菜豆腐肉锅贴的做法步骤

步骤 1

韭菜洗干净，沥水，去老根以后切小段，拿香油拌一下。

步骤 2

老豆腐水冲干净以后切小丁，肉馅机器绞的话，再拿刀剁一会，可以増加肉的黏性。

步骤 3

把肉和豆腐先拌匀，倒入鸡蛋，料酒，盐，糖，胡椒粉，生抽，蚝油，一个方向搅匀。再倒入韭菜丁，搅拌均匀。

步骤 4

开包，买的现成的饺子皮。。。。。。如图，开口锅贴，把顶端捏拢就行了。

步骤 5

包好以后，平底锅倒少量油，中火，放入锅贴，先煎两分钟，然后倒入小半碗水，没过饺子的三分之一，盖上盖子，小火焖五分钟以后，打开盖子再中火煎至水干，底部焦脆，即可。

菜谱创建时间：2020-10-18 10:09:47