干桂花（桂花茶）

作者： 爱在厨房70后

最爱桂花飘香时～ 做点干桂花～ 留住桂花香～

用料

• 桂花 适量

干桂花（桂花茶）的做法步骤

步骤 1

趁桂花新鲜，摘下桂花～

步骤 2

放入烘干机，35度4—5个小时就好了～

步骤 3

烘干的～ 图片上的干桂花颜色有的发暗，原因是：烘干时，晚上预约烘干2小时，没一次性烘干，在机器里焖了，有的颜色发暗了些～

干桂花（桂花茶）的小贴士

1.低温烘烤～ 2.如果你没有烘干机，也可以烤箱低温烘烤，用筷子卡在烤箱门，以便排气～ 3.自然阴干我也做过，有时阴干的干桂花颜色很好，有时颜色发暗，原因不明。 4.烤时尽量薄，厚了会发黑～ 5.记录一下糖桂花的做法，下次试试（张老师的方子）：桂花先挑去大根和杂物，再用少许盐拌匀，等出水后用清水洗干净，晾晒干，然后锅子里放水加冰糖，水饴或蜂蜜熬到110度，放入桂花继续煮到110度。这样做出的糖桂花不发苦。

菜谱创建时间：2020-10-18 08:17:39