拔丝红薯

作者： Annie煮妇手记

红薯别只是蒸着吃了，这么做，大家抢着吃哦！

用料

• 红心红薯 1个（中等大小）
• 玉米淀粉 适量
• 玉米油 适量
• 白砂糖 50克左右
• 白醋 几滴

拔丝红薯的做法步骤

步骤 1

红薯去皮切滚刀块

步骤 2

水开后焯水一分钟左右

步骤 3

捞出均匀撒上玉米淀粉，抓匀

步骤 4

小火慢慢炸透，最后再高油温炸金黄，捞出

步骤 5

一勺水加入汤，再点两滴白醋，少许玉米油，熬制有焦糖色

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步骤 6

步骤 6

倒入炸好的红薯，把糖均匀裹上，就可以出锅咯！

步骤 7

趁热吃，吃的时候夹一块在凉白开里涮一下，这样更脆不沾牙，外脆里嫩，太好吃咯！

步骤 8

外边还可以撒上熟芝麻会更香

菜谱创建时间：2020-10-18 07:07:03