浸透肉香的铁锅焖饭

作者： 淡雅De小厨房

自从买了这个炖铁锅，已经做了很多次铁锅焖饭，家里人都很喜欢。孩子们吃了两大碗，浸了油香的锅巴咬在嘴里发出香香脆脆的声音。不需要任何配菜都是完美的一顿午餐or晚餐。

用料

• 香肠 一根（自己灌的香肠很大根）
• 香菇 适量
• 豌豆（蚕豆） 适量
• 油 少许
• 盐 少许

浸透肉香的铁锅焖饭的做法步骤

步骤 1

切好的香肠

步骤 2

泡发好的香菇

步骤 3

蚕豆。 其实我更喜欢豌豆。家里没有豌豆只有剩下的这一点蚕豆也可以

步骤 4

热锅冷油先倒入香肠炒香，再倒香菇继续翻炒，最后倒入蚕豆继续炒出香味

步骤 5

盛出来装盘

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步骤 6

步骤 6

淘洗干净的大米倒进铁锅，倒入之前泡香菇的水漫过大米，盖上锅盖中火烧开转为小火继续焖煮

步骤 7

看不到水后，把炒好的香肠铺在米饭上继续小火焖，期间人一定不能离开，用手随时转动铁锅使其受热均匀并且焖出锅巴

步骤 8

用木铲子轻翻锅边观察锅巴是否成金黄色，如果是说明焖饭可以出锅了。翻炒米饭让香肠香菇均匀拌在其中

步骤 9

盛一小碗开吃。

菜谱创建时间：2020-10-18 06:05:50