BIR style curry base gravy

作者： spaghetti_monster

British Indian Restaurant Style Curry Base Gravy 做英式印度咖喱菜都可以来一勺 菜谱来自Al's kitchen 一次可以做一整锅冻成冰格储存

用料

• 洋葱 2大个
• 青椒 1个
• 姜蒜泥 2大勺
• 香菜 3根
• 姜黄粉(汤用) 3大勺
• 红辣椒 5个
• 食用油 5大勺
• 盐 2小勺
• 西红柿 2大个
• 番茄酱 2大勺
• 孜然粉 2大勺
• 香菜籽粉 2大勺
• 红辣椒粉 2大勺
• 姜黄粉(酱用) 2大勺

BIR style curry base gravy的做法步骤

步骤 1

深炖锅里加水，放入切碎的洋葱、青椒，红辣椒，香菜，姜蒜泥，盐，姜黄粉和食用油，大火煮开后小火煮一个小时

步骤 2

煮汤的同时在炒锅里放入切碎后搅碎的番茄浆，番茄酱和食用油，炒到水分蒸发，油往外渗，酱汁浓稠后加入香菜籽分，孜然粉，姜黄粉，红辣椒粉炒成浓稠的酱

步骤 3

1个小时候把蔬菜汤汁用搅拌器搅碎，再小火煮15分钟

步骤 4

把炒好的番茄酱加入到蔬菜汤中，小火煮至酱汁浓稠

菜谱创建时间：2020-10-18 02:49:06