小米椒(怕辣的可以用红辣椒代替)和泡椒切小段,姜蒜切末,小牛肉切薄片后用2小勺子淀粉、少许鸡精和半勺胡椒粉抓匀备用,香菜切段
热锅烧油,红椒泡椒蒜末姜末倒入锅中大火翻炒20秒左右
放入牛肉翻炒30秒左右,加入盐1勺左右(看你平时口味),加入老抽生抽提色提鲜,再翻炒一下
加入香菜段15秒左右
出锅,我和老婆两人都干了两碗米饭!一点不比湘菜馆的差!太有味了