高精粉200克，盐2克，水大约280克。全部放入盆中搅成面糊。会有小疙瘩没关系。静置十来分钟再搅使面筋形成充分吸收水分。）即可变成光滑细腻的面糊。
电饼铛加热调最高档位。刷少许油更容易操作，放适量面糊快速刮平（这款神器叫竹蜻蜓，末宝有卖。如果没有，用其他工具也可以，只是厚薄不易掌握）盖上盖大约不到1分钟就熟了。
可观察电饼铛散发出的水蒸气由多变少，掀开饼铛，饼的四边微翘，拿在手上有弹性，饼变透明即熟。熟过了四边容易干硬影响口感。
放在盖帘上凉透以后叠起来。不然容易粘在一起。可分装在袋子里冻进冰箱，随吃随取非常方便。当然也可以直接吃。
饼铛刷点油，磕个鸡蛋，撒点葱花。有火腿可以顺便煎点火腿。
刷点甜面酱放上火腿包起。请忽略我笨拙的手法粗糙的卖相。无奈边拍视频边做有点忙不过来呀。也可以包别的，想包啥包啥。
第二种吃法煲土豆丝。先将土豆擦成丝。
洗澡这一步别忘了哟。编辑视频太辛苦了，皮一下。
大火水烧开。放点白醋（可使土豆脆爽不容易面）大火煮约1分钟至土豆丝熟。捞出不用过凉水。记得不用过凉水照样也是脆的。
配点青椒丝。放蒜末，盐，白醋香油辣椒油搅拌均匀即可。 饼抹一些甜面酱，卷土豆丝，就可以开吃了。