煮豌豆
煮虾身（虾头备用），煮熟后去皮备用。
蛋液倒入隔夜剩米饭中，混合好备用。 （米饭可以多蒸一些冷冻备用，每次拿出来用一碗。）
热锅，凉油，炒虾头出红油。虾头盛出来扔掉留下油。
继续炒咸蛋黄（淘宝买整包的）。
加入米饭、胡萝卜丁、豌豆、虾，翻炒均匀，出锅前加入调料（盐，蚝油，黑胡椒粉）。
午餐肉切片，煎到两面金黄。
煮一颗温泉蛋（溏心鸡蛋）。
装盘，铺上午餐肉和海苔丝。最后把温泉蛋剥开，放在一角。