牛蛙洗净，切小块加料酒白胡椒酱油（或蒸鱼豉油）盐腌制10分钟。
土豆切条 炸制。
牛蛙加淀粉炸制
一点豆瓣酱，适量火锅底料，炒制。倒入炸好的土豆，洋葱，炸好的牛蛙。
根据喜好再次调味。撒入些许盐，小米辣，可使味道层次更丰富。