土豪版羊肉饺子

作者： 菜菜有点饿

变个花样让宝贝吃羊肉，意想不到的美味，记录分享一下。

用料

• 羊肉 400克
• 胡萝卜 两根
• 姜 一小段
• 香菜 一把
• 蚝油 一勺
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 料酒 5小勺
• 芹菜 两把
• 山东大葱 一根
• 酸菜（切碎泡水挤干水分） 两棵

土豪版羊肉饺子的做法步骤

步骤 1

羊腿肉去骨去皮去筋

步骤 2

羊肉放碗中加料酒和水浸泡十分钟去腥

步骤 3

洗干净的羊肉切小块剁成肉末，然后加蚝油，盐，生抽，用筷子搅拌起胶。

步骤 4

大葱洗净切成末，然后放入油锅炒出香味加入香菜梗，做成大葱香油。

步骤 5

红萝卜切丁

步骤 6

取一部分羊肉馅加入红萝卜丁，大葱香油混合均匀即可。

步骤 7

取一部分红萝卜羊肉馅再加入芹菜香菜，又是不同的口味。

步骤 8

剩下的羊肉馅加入酸菜芹菜香菜，又是全新的口味。

步骤 9

包馅做成饺子，开水上锅蒸15-20分钟即可。

土豪版羊肉饺子的小贴士

蒸好的饺子关火再焖两分钟再揭盖，防止饺子收缩变形。我家的比较心急到时间马上揭盖开吃，肉眼可见饺子收缩明显。

菜谱创建时间：2020-10-16 23:46:00