红烧肉

作者： 柚不方圆

用料

• 五花肉 500克
• 老抽 2勺
• 冰糖 20克
• 料酒 2勺
• 姜片 4片
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 干辣椒 3个
• 桂皮 1块

红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉焯水，切块，（我这里用的腿肉）焯水的时候放姜片料酒去腥

步骤 2

准备好大蒜，姜块

步骤 3

开小火，锅中放油放冰糖，炒到金黄冒小泡（炒糖色）

步骤 4

后面忘记拍了，炒糖色后把肉倒进去，所有辅料都倒下，炒香加水放高压锅煮15分钟后，到入炒锅收汁，汤汁浓郁就可以出锅了，可以撒葱花，也可以不放

菜谱创建时间：2020-10-16 18:20:43