糖桂花

作者： 饭饭家的美善品世界

现在一到金秋十月，扬州满城都是桂花香…在未落雨之前采摘一些桂花，用糖腌制起来，留住这一季的芬芳吧～～

用料

• 桂花 适量
• 糖 适量

糖桂花的做法步骤

步骤 1

桂花开后3-4天就采摘，最好在还没下雨的时候最好哦…

步骤 2

看，好新鲜

步骤 3

去除茎蒂杂质

步骤 4

挑拣干净的桂花，放入水池清洗，再用纯净水过一遍…

步骤 5

铺在筛子里，自然风干，这个方法最好，能够保存桂花的香气又不会让桂花变色…

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步骤 6

步骤 6

也可以放入烤箱烘烤，40-50度低温烘烤，20分钟左右，需要注意观察，在桂花变色之前拿出来，因为不同的烤盘不同品牌的烤箱，时间都会不一样…这个方法没有自然风干的好，一不小心，桂花就烤变色了…

步骤 7

消毒好玻璃瓶，先放一层白糖，再放一层风干好的桂花，这样层层交叠，最顶上一层用白糖封顶……一个星期后糖桂花就可以用了～

步骤 8

做个桂花糕、或者桂花汤圆等甜点，非常赞哦～～

菜谱创建时间：2020-10-16 13:35:00