烟台喜饼

作者： 山东阿姨

喜饼是一种山东传统特色面食，甜甜的又好消化，老公和女儿都很喜欢吃。女儿在外省实习早上没有时间做饭，因为喜饼不加水，比较好保存，所以可以每次寄几个让她早上配着牛奶、麦片之类的吃一个，总比不吃饭好。

用料

• 面粉 300克
• 鸡蛋 3个
• 花生油 40克
• 酵母 4克
• 白糖 60克

烟台喜饼的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材，放到面盆里搅拌均匀，揉成一个光滑的面团

步骤 2

面揉好后，盖好，醒发至原来的2倍大

步骤 3

醒发好的样子

步骤 4

揉成长条，分8个大小均匀的剂子

步骤 5

用擀面杖擀的薄一点，把面团的空气排出来，这样做出来喜饼组织细腻口感好

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步骤 6

步骤 6

再揉成圆圆的面团，再擀成一公分左右厚度的面饼，放入烤盘

步骤 7

放入烤盘的图片，面饼之间留一定的间隙，防止沾连

步骤 8

放入烤箱中下层，上火不开，下火160度烤30分钟，烤15分钟，把喜饼翻个面再烤火15分钟即可

步骤 9

这是烤15分钟的样子

步骤 10

香甜的喜饼做好了

烟台喜饼的小贴士

油要用花生油，做出来的喜饼才香， 整个过程不加水，这样喜饼存放3到5天不会变质

菜谱创建时间：2020-10-16 10:15:46