卤鹌鹑蛋

作者： 景_呀

用料

• 鹌鹑蛋 500g
• 八角 2～3个
• 花椒 20粒
• 姜 5片
• 盐 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 冰糖 适量
• 香叶 3～5片
• 桂皮 1块
• 干辣椒 8～10个

卤鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

鹌鹑蛋用淡盐水洗净

步骤 2

备料

步骤 3

鹌鹑蛋和卤料一起冷水下锅

步骤 4

煮10分钟左右至鹌鹑蛋熟，蛋壳敲碎后入锅，继续煮8分钟左右。鹌鹑蛋泡在卤水中静置一晚。

步骤 5

捞出剥壳后即可食用。

菜谱创建时间：2020-10-15 21:38:00